Receta de Soufle de Castañas

Receta de Soufle de Castañas
Ingredientes:
Cómo hacer Soufle de Castañas:
1

Batir energicamente la mantequilla hasta que está blanca y añadir las yemas de huevo, una por una.

2

Mezclar la cobertura troceada y el puré de castañas,añadir el resto de ingredientes excepto las claras y el azucar,que lo montamos aparte espolvoreando el azucar, poco a poco hasta que esta a punto de nieve.

3

Mezclarlo todo con cuidado para que no se bajen las claras.

4

Forrar unos moldes con mantequilla y azucar y echar la masa, teniendo en cuenta que aumentará su volumen.

5

Hornear 2o minutos al baño maria a 240º,sin abrir el horno, servir caliente.

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