Receta de Soufle de choclo

Receta de Soufle de choclo
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El choclo se lo licúa con el caldo.

2

Se lo cierne y se lo lleva al fuego con la mantequilla y el azúcar.

3

(Si gusta se lo pone un poquito de aflecho, 1/3 más o menos).

4

Se lo mueve con cuchara de palo hasta que se vea el fondo.

5

Cuando esté un poco frío se le pone el queso, las yemas de huevo, la sal y pimienta, luego las claras de huevo, batidas a punto de nieve, en forma envolvente.

6

Se pone la mezcla en un pirex enmantequillado al horno hasta que esté dorado.

7

Servirlo enseguida que salga del horno.

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