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Receta de Souflé de fideos con mariscos

Receta de Souflé de fideos con mariscos
Ingredientes para hacer Souflé de fideos con mariscos:
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Cómo hacer Souflé de fideos con mariscos:
1

Lave bien los mejillones en agua fría y bote todos los que estén dañados o abiertos.

2

Ponga los mejillones en una sartén sin agua y revuélvalos hasta que se abran.

3

Corte el calamar en pequeños pedazos y cocínelos al vapor en el jugo de los mejillones.

4

Remuévalos de la sartén.

5

Saque los mejillones de sus cáscaras y déjelos escurrir con los calamares en un colador.

6

Ponga los tomates en agua hirviendo por unos minutos; pélelos y córtelos en cuartos, quitándoles las semillas.

7

Cocine los fideos en agua salada al dente.

8

Escúrralos y enjuáguelos en agua fría.

9

Caliente la mantequilla, cocine la harina en ella por unos momentos y añádale la leche.

10

Déjelo que se enfríe ligeramente.

11

Ralle el queso.

12

Mezcle los fideos, los guisantes congelados y todos los otros ingredientes, excepto el queso.

13

Sazónelo con sal, pimienta, nuez moscada y viértalo en un molde cubierto de mantequilla.

14

Rocíelo con queso rallado y póngalo en el horno a 220°F (105°C) hornee hasta que el queso se dore ligeramente.

15

Sáquelo del horno yu sírvalo con hierbas frescas picadas.

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1 comentario
carmen
es rica esa comida QUE RICA

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