Prealistar todos los ingredientes.
En un bowl adicionar agua con una cucharada de vinagre blanco, adicionar los tomates cherry y dejar ahí durante 10 minutos aproximadamente, esto va a limpiar bien la pare externa del tomate.
Llevar un sartén grande a fuego medio, adicionar el aceite de oliva y la pasta cocinada.
Retirar el agua de los tomates y cortarlos a a mitad, llevarlos aun bowl y mezclarlos con las hojas de albahaca enteras.
Adicionar la mezcla de tomates y albahaca a la pasta y revolver bien para que queden bien distribuidos por toda la preparación.
Adicionar un chorro de vino tinto a la preparación y servir. Espolvorear quesito rallado encima y decorar con dos hojas de albahaca.
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