Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Steak a la pimienta:
1
Machacar la pimienta en el mortero.
2
Sazonar con sal los solomillos y ponerle mucha pimienta por ambas caras.
3
Dorar la carne en una sartén con la mantequilla.
4
Cuando esté dorada, agregar el brandy y prenderle fuego.
5
Dejar que se apague por si solo.
6
Añadir los puerros y dejar que se doren.
7
Añadir el caldo de carne, una cucharada de ketsup, unas gotas de salsa Worcester y dejar que se reduzca casi todo.
8
Servir con la salsa por encima.
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