Foto cortesía de Carlos Rafael Ramírez
4 comensales
30m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Succotash (plato de los indios americanos):
1
Freír el bacon cortado en tiritas en el aceite hasta que esté crujiente. Reservar al calor.
2
En la grasa de fritura del beicon, rehogar la cebolla y añadir el maíz y 1 taza de leche.
3
Llevar a ebullición, añadir la otra taza de leche y las alubias y volver a cocer.
4
Incorporar la nata y sazonar al gusto, hirviendo unos minutos. Decorar con el beicon y el perejil
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