Receta de Suflé de espárragos de la ribera
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Suflé de espárragos de la ribera:
- Para la bechamel:
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Cómo hacer Suflé de espárragos de la ribera:
1
Se hace una bechamel y cuando casi esta hecha , se le añaden las puntas de espárragos bien escurridos y se deja cocer unos 3 minutos.
2
Fuera del fuego se le añaden las yemas mezclando todo bien.
3
Después las claras a punto de nieve, mezclándolas con cuidado de que no se bajen.
4
Se pone en un molde untado con mantequilla y se introduce a horno fuerte durante 10 minutos. Opcional: Adornar con gambas o langostinos pelados.
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