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Receta de Tallin de ternera y zanahorias

1 diciembre 2014
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se pelan las zanahorias y se corta a lo largo en finos bastoncitos de 5 centímetros de largos.

2

Se pone la carne en una olla a presión junto con el aceite, el ajo, el jengibre, el azafrán y la sal.

3

Se cubre de agua y se deja cocer durante media hora.

4

Se abre la olla y se añade las zanahorias, el perejil y se vuelve a tapar y se deja cocer durante 15 minutos.

5

Al final de la cocción se añade el limón confitado en sal bien lavado, las aceitunas, el jugo del limón y se deja reducir la salsa.

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