Los tamales canarios son pequeños tamales dulces de color amarillo pálido hechos con harina de arrozy rellenos de pasas, nuez y piña. En otras regiones del país se llegan a encontrar tamales parecidos con el nombre de “tamales de arroz”. No te quedes con las ganas de probar estos dulces tamales mexicanos y mira el paso a paso en RecetasGratis.net
Antes de preparar esta receta mexicana de tamales debemos pesar y alistar todos nuestros ingredientes.
Comenzamos lavando las hojas de tamal, remojamos por unos minutos en agua caliente a que se ablanden y dejamos escurrir.
Aparte batimos la mantequilla con la leche condensada hasta que acreme.
Sin dejar de batir agregamos la leche evaporada, las harinas y el polvo para hornear. Bate por 5 minutos más a velocidad media. No te preocupes si quedan un poco de grumos en la masa, es normal.
Por otro lado picamos la piña y la nuez.
Vacía cucharadas de mezcla en las hojas de tamal, rellena con un poco de la piña en trocitos, nuez y pasitas.
Cierra los tamales enrollando la hoja y apretándolos un poco. Cuece al vapor durante 50 minutos o hasta que la masa se despegue de las hojas sin dejar grumos.
Los tamales canarios se sirven calientitos y acompañados de mermelada de piña. Si te gustó esta receta mexicana de tamales dulces, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en escribir tus comentarios.
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- Puedes usar piña en almíbar en lugar de la piña fresca