Ya sea para alguna posada, fiesta o para la cena navideña y año nuevo, los tamales no pueden faltar. Y, como bien sabes, México es el país estrella que proporciona diferentes variedades de tamales, ya bien sean dulces o salados, las opciones son muchas. Te proporcionamos una deliciosa receta de tamales de piña con coco, una elaboración suave, rica y esponjosa con la tradicional y deliciosa combinación de piña y coco junto con sabores dulces y acentos tropicales.
En RecetasGratis te enseñamos de una manera fácil cómo hacer tamales de piña con coco, con ingredientes fáciles de conseguir y económicos. ¡A cocinar!
Para empezar con la receta de tamales de piña con coco, limpia bien las hojas para tamal y remoja en agua caliente para que se suavicen aproximadamente unos 20 o 30 minutos.
Para la masa de los tamales, en un bol mezcla la harina de maíz con el agua y remueve. Después, agrega el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la vainilla, integra todo muy bien.
Luego, licua la piña en trozo con unas 2 cucharadas de coco rallado y almíbar o jugo de piña para formar una pasta ligeramente aguada.
Cuando tengas la piña licuada, vacía en el bol de la masa y agrega también la mantequilla. Mezcla hasta incorporar por completo, debe quedar una masa muy húmeda, pero también firme.
Por último, agrega el resto del coco rallado y mezcla una vez más para que el coco se integre en la masa.
Ahora es momento de armar los tamales. Toma una hoja y agrega una porción de la masa, distribuye de centro hacia arriba, envuelve y cierra bien el tamal, seguido, acomoda en una olla vaporera, luego, lleva a cocinar aproximadamente 1 hora a fuego medio. ¿Qué te están pareciendo estos tamales con mantequilla?
Para saber si los tamales dulces de piña están listos, revisa uno y si la hoja se desprende fácil, ya estarán listos para disfrutar. Sirve acompañado de un rico atole de coco o vainilla. Cuéntanos en los comentarios qué te han parecido estos tamales de dulce con piña y coco.
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Preparar tamales nunca ha sido complicado, la verdad es que es muy sencillo y si sigues nuestra receta, estos tamales de piña con coco te quedarán riquísimos. Además, otros ingredientes que puedes agregar a estos tamales son: nuez, plátano, chocolate, entre otros. Señalamos que los tamales de piña con coco y pasas también están deliciosos, así pues, puedes añadir un puñado de pasas. Además, también puedes probar añadiendo un relleno de queso crema o dulce de leche. ¿Y con qué acompañar los tamales de piña y coco? No olvides que un buen tamal se disfruta más con un rico atole, con un café de olla o con un chocolate caliente. Así que anímate a preparar esta elaboración y prueba también con alguna de nuestras recetas fáciles de atole, seguro habrá alguna que te gusta:
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