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Receta de Tarta de castañas

Receta de Tarta de castañas
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes:
  • Para el relleno:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Haz un corte en la cáscara de las castañas con la ayuda de un cuchillo y cuécelas con agua durante 20-30 minutos.

2

Bate los huevos y el azúcar con una batidora de varillas hasta que monten.

3

Añade la harina (reserva un poco) tamizada y mezcla todo suavemente con las manos.

4

Unta de mantequilla el molde, espolvoréalo de harina, vierte la masa.

5

Mete en el horno precalentado a 180º C durante 18 minutos.

6

Para el relleno, pela las castañas cocidas (reserva 5 para la decoración) y tritúralas con una batidora.

7

Añade el azúcar, el brandy, la mantequilla fundida y la nata poco a poco sin dejar de batir.

8

Abre el bizcocho por la mitad y rellénalo con la crema de castañas.

9

Espolvorea con un colador el cacao en polvo hasta que cubra la tarta.

10

Decora con las castañas, las hojas de menta, las frambuesas y las moras.

11

Las castañas pueden comerse crudas, tostadas, hervidas y al vapor.

12

Una vez que se les quita la cáscara, se conservan enteras en azúcar o almíbar (marrón glace).

13

Se usan troceadas en rellenos o con verduras, o se convierten en fécula.

14

Para 4 personas.

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2 comentarios
Carly
Esta receta ten voa pinta pproba a entrar aqui.¡Teras unhas voas recetas que encontrarlove
alicia
esa receta tiene que estar de lujo a lo mejor la hago. una cosa no pongáis todos la misma foto.

Receta de Tarta de castañas
Receta de Tarta de castañas

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