Poner las ciruelas en un recipiente grande con bastante agua fria que las cubra;dejar reposar durante toda la noche a temperatura ambiente.
Poner la harina en un recipiente grande ;echar la manteca usando batidora hasta que la mezcla parezca papilla basta;agregar 1/2 taza de azucar con dos huevos y licuar hasta quedar cremoso;hacer una bola con la masa envolverla en plastico y refrigerar durante dos horas ;palotear la masa entre dos hojas de papel encerado y hacer una rueda de 30 cm.colocar la masa en una asadera para tarta de fondo movible forrar y dejar bordes.
Escurrir las ciruelas enjuagarlas.
Cortarlas por la mitad y aplanearlas en forma de disco colocandoles sobre la masa batir los huevos restantes con azucar hasta que queden bien ligados incorporar los demas ingredientes y verter sobre el relleno sobre la pasta preparada hornear hasta que el relleno se asiente mas o menos una hora.
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