El champiñón cultivado se puede adquirir durante todo el año, pero el silvestre crece en otoño. Sus usos culinarios son múltiples ya que casa perfectamente con alimentos como la carne, el arroz, la pasta y, por supuesto, con otras verduras. Por eso esta vez comparto con RecetasGratis esta receta de tartas de hojaldre con setas y queso curado para chuparse los dedos. Una delicia de entrante que a más de uno encantará. ¡Pruébalas, dame tu opinión y visita mi blog La Cocina de Catina para ver muchas otras recetas mías caseras!
Lo primero que hacemos para elaborar esta tarta de hojaldre con setas es lavar bien los champiñones bajo el grifo para quitarles la tierra. Retiramos el pié, lo partimos en rodajas y los colocamos en una plancha engrasada al fuego hasta que estén dorados y pierdan el agua.
En una sartén calentamos el aceite, pelamos y cortamos la cebolleta en láminas y la pochamos. Añadimos los champiñones y la nata y dejamos cocinar unos 10 minutos.
Pasado este tiempo, trituramos la mezcla del hojaldre con setas y queso en una batidora y reservamos.
Precalentamos el horno a 200 grados. Estiramos la masa de hojaldre y la cortamos con un cortapastas redondo de 14 centímetros (o de la medida que cada uno quiera).
En una bandeja cubierta con papel apto para horno, colocamos los discos de hojaldre y los pinchamos para que no suban demasiado y horneamos el hojaldre de setas durante 15 minutos.
Colocamos los discos de hojaldre ya cocinados en el centro del plato donde los vayamos a servir, cubrimos con los champiñones, encima las lascas de queso y cebollino cortado. ¡Y ya tenemos lista las tartas de hojaldre con setas y queso!
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