Receta de Tarta de manzana y anís

1 Para la masa: Lo primero que hacemos es hacer la masa quebrada, para ello mezclamos la harina y el huevo SIN AMASAR con los dedos, luego echamos el aceite, el anís y el azúcar.

Lo metemos al frigorífico 1/2 hora y luego lo estiramos encima de un plástico.

Lo ponemos encima del molde y lo metemos en el horno hasta que se doren los bordes y lo sacamos.

2 Para el relleno: Entonces empezamos a hacer el relleno: ponemos en un vaso batidor 2 manzanas, la harina, el azúcar, el anís, la canela y la leche y lo batimos todo, lo echamos a la masa quebrada y lo decoramos con la manzanas cortadas en gajos delgaditos y lo ponemos encima después de meterlo en el horno a 170 grados C, igual que la masa quebrada.

Ponemos la mermelada de melocotón y, cuando está bastante dorado, lo sacamos y esperamos hasta que se enfríe y la metemos en el frigorífico un rato.

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