- Para 4 personas:
Batimos con las varillas eléctricas durante casi 15 minutos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla suba el doble de su volumen y quede semi blanca.
A continuación agregamos la harina mezclada con la levadura con la ayuda de un cucharón de madera o algún utensilio similar.
Nunca con la varilla, ya que entonces la mezcla de los huevos bajaría y perdería esponjosidad.
En un molde redondo, previamente untado de mantequilla, vertemos la masa e introducimos durante unos 40 minutos al horno a 180 º C.
Una vez elaborado el bizcocho lo dejamos enfriar en el propio molde y a continuación lo impregnamos con el zumo de naranja, al que habremos añadido 100 gramos de azúcar.
Sin desmoldar el pastel lo introducimos en la nevera durante 6 horas.
Pasado este tiempo, lo desmoldamos y lo cubrimos con nata montada mezclada con los otros 150 gramos de azúcar.
Decoramos con trozos de guindas y naranjas peladas.
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