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Receta de Tarta de Santiago fácil

Actualizado: 7 enero 2015
Receta de Tarta de Santiago fácil
8 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Al horno, Recetas españolas, Recetas gallegas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparamos una masa con un huevo, mantequilla, harina y si se precisa, un poquito de agua.

2

Se estira y se forra un molde redondo (tiene que quedar una capa muy fina).

3

En un recipiente se mezcla la almendra molida con el azúcar y la canela y se le va añadiendo el jerez y los seis huevos mezclando todo bien.

4

Una vez conseguida una pasta, la echamos sobre el molde y metemos al horno no muy fuerte hasta que esté dorada y la base cocida (lo comprobamos pinchando con una aguja hasta que nos salga limpia), nos tardará aproximadamente una hora.

5

La retiramos y dejamos enfriar, la sacamos del molde y la espolvoreamos con azúcar glasé.

6

En Santiago se suele poner un patrón, con la Cruz o una concha de vieira para marcarla, hace contraste.

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