Esta tarta de yogur con maizena es un postre delicado, ligero y esponjoso, pero con una cremosidad irresistible. Su preparación es sencilla y no requiere de muchos ingredientes, por ello, es muy probable que ya los tengas en casa. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
En RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer tarta de yogur griego con maizena. ¡Anímate a prepararla!
Para hacer esta tarta de yogur griego con maicena, comienza colocando las claras en el bowl de la batidora y bátelas hasta que alcancen el punto de nieve.
A mitad del batido, incorpora la mitad del azúcar en forma de lluvia para lograr un merengue con mejor estructura. Una vez listo, resérvalo.
En otro recipiente, mezcla las yemas con el yogur griego, preferiblemente sin edulcorar ni saborizar. Remueve bien con un batidor de globo.
Incorpora el azúcar.
Añade la maicena y mezcla nuevamente hasta que no queden grumos. En este punto, puedes aromatizar la mezcla con un chorrito de esencia de vainilla o ralladura de naranja si deseas un sabor más intenso.
Incorpora el merengue en tandas integrándolo con movimientos envolventes y utilizando una espátula de goma. Hazlo en tres tiempos girando el bowl con movimientos suaves para evitar que la estructura del merengue se rompa.
Vierte la mezcla en un molde con papel manteca en la base y hornea a 180 °C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Una vez lista, apaga el horno y deja que la tarta entibie. Notarás que se desinfla ligeramente, pero no te preocupes, ya que los huevos generan un efecto de soufflé que se encoge al enfriarse.
Finalmente, colócala en el refrigerador hasta el día siguiente para que tome mejor consistencia. Luego, desmolda y disfruta de la mejor tarta de yogur griego con maizena. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una fotografía del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Tarta de yogur griego con maizena, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de tartas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.
No te pierdas los mejores consejos para este postre con yogur griego:
- Asegúrate de utilizar los ingredientes a temperatura ambiente, ya que esto facilitará su integración y dará como resultado una mezcla más homogénea.
- Además, las claras montarán mejor si no están frías, logrando una textura más aireada y estable.
- Puedes acompañar esta tarta con frutas frescas o con la clásica salsa de frutos rojos, que aporta un contraste delicioso.
- También puedes optar por una salsa de caramelo, praliné o incluso una salsa cítrica como la de maracuyá, que resaltará los sabores y dará un toque vibrante al postre.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 44 kcal
- Proteínas: 16,5 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 67,5 g
- Fibra: g