Alistar los ingredientes.
Separar las yemas de las claras en 2 bol. En el de las yemas incorporar el azúcar y batir hasta que tome color blanquecino.
Incorporar a ésta preparación el queso blanco y la crema batida a punto chantilly.
Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la mezcla anterior.
Con movimientos envolventes para que las claras no pierdan su consistencia.
Mezclar el café con el cognac. Ir remojando las vainillas y colocandolas en un recipiente preferentemente rectangular.
Cuando hayamos completado la fuente, verter la crema sobre las vainillas y esparcir uniformemente.
Espolvorear con cacao amargo.
Rallar las barritas de chocolate y en forma de lluvia cubrir el postre.
Reservar en la heladera por 5 horas mínimo antes de servirlo. Cuanto más horas de frío tenga, más rico estará! A disfrutar!
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