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Receta de Tatin de piña

Receta de Tatin de piña
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pon a fundir en una sartén, el azúcar moreno con la mantequilla hasta conseguir un caramelo oscuro, sin dejar de remover. Baña el interior de un molde con este caramelo.

2

Corta las rodajas de piña por la mitad y cubre el molde. Casca los huevos y colócalos en un bol. Agrega el azúcar y móntalos con una batidora de varillas eléctrica.

3

Mezcla la harina, la levadura y la sal e incorpórala a los huevos con movimientos envolventes. Agrega un poco del caldo de la piña y mezcla.

4

Vierte sobre las rodajas de piña e introduce en el horno a 200ºC durante 25 minutos.

5

Una vez horneada , vuelca la tarta sobre una fuente para darle la vuelta. Pela la naranja y el kiwi y saca unos gajos. Decórala con unas hojas de menta y los gajos de frutas.

6

La piña está muy indicada en regímenes de adelgazamiento ya que es un reductor del apetito.

7

Además mejora la calidad del esmalte dental, purifica la sangre, alivia los catarros, calma la tos, la gota y la artrosis.

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