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Receta de ternera a la crema

Por Karen Guzman . 1 diciembre 2014
Dificultad media
Características adicionales: Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una olla se echa la carne y se recubre con agua fria. Se le da un hervor, se retira la grasa con una espumera y se disminuye el fuego. Se añadelas zanaorias enteras y raspadas la cebolla, los ajos las hiervas aromaticas la sal y la pimienta. se tapa y se deja hervir a fuego lento durante dos horas. se mescla dos cucharadas de harina con matequilla caliente y se agregan a la olla. se deja hervir durante 5 min. La salsa debe quedar suave sin ser espesa. En el momento de servir se bate la yema del huevo en la nata y se incorpora a la olla apartada del fuego se echan unas gotas de limon. se sirve en una fuente honda. se pueden agregar 150g de champiniones durante la coccion.

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