Receta de Ternera a la provenzal

Ingredientes:
Cómo hacer Ternera a la provenzal:
1

Se corta la ternera en trozos regulares y las cebollas de igual manera.

2

Se pican los ajos.

3

Se pone el aceite en una cacerola, se acerca al fuego y cuando está caliente se echa la ternera, las cebollas, laurel y tomillo.

4

Se disuelven los cubitos de caldo en medio litro de agua y se echa la mitad sobre la ternera.

5

Se acerca ésta al fuego y cuando rompe a hervir se tapa la cacerola y se mete en el horno (que debe estar bien caliente), para que cueza por espacio de dos horas, removiendo de cuando en cuando para que no se agarre.

6

Cuando está cocido se agrega el resto del caldo, sal, pimienta y perejil picado, se deja cocer cinco minutos más y se sirve.

7

La salsa debe quedar entera.

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