Receta de Ternera con salsa de almendras

Receta de Ternera con salsa de almendras
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Mezcle la harina y la pimienta en un cuenco mediano.

2

Reboce los files con la mezcla y sacuda el exceso.

3

Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande y fría los filetes a fuego medio durante 3 minutos por cada lado.

4

Retírelos de la sartén.

5

Tueste el pan rallado en la sartén afuego medio removiendo hasta que se dore.

6

Agregue la canela.

7

Incorpore el caldo de pollo y el jerez sin dejar de remover hasta que la mezcla quede fina.

8

Caliente la salsa a fuego medio, removiendo durante 2 minutos o hasta que hierva y se espese.

9

Incorpore la nata y dejar hervir 1 minuto más y retirar del fuego.

10

Poner los filetes en una fuente de servir, vierta cucharadas de salsa por encima y decorar con almendras tostadas.

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