Receta de Ternera en adobo
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Ternera en adobo:
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Cómo hacer Ternera en adobo:
1
Para marinar la carne, déjela reposar durante una hora en un recipiente con el vino, sal, pimienta, orégano y pimentón.
2
Escúrrala y aparte el líquido.
3
Fría la carne hasta que dore por todos lados.
4
Sáquela y apártela.
5
En el mismo aceite fría ligeramente cebolla rebanada, el ajo y el chile ancho.
6
Regrese la carne y agregue el vinagre y el líquido en que se marinó.
7
Tape la cazuela y deje cocer a fuego bajo moviendo de vez en cuando para que no se pegue (unos 45 minutos).
8
Retire la carne del fuego cuando esté tierna.
9
Para servir ponga la carne en un platón con rebanadas de cebolla.
10
Licue la salsa en que se coció y póngala en una salsera.
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