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Receta de Ternera estofada

Receta de Ternera estofada
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelar y picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el perejil.

2

Pelar , lavar y cortar las patatas en dados. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas.

3

Poner a calentar aceite en una cazuela.

4

Añadir la cebolla.

5

Dejar que se sofría 5 minutos a fuego lento.

6

Incorporar la carne.

7

Freír sin dejar de remover hasta que quede un poco dorada.

8

Agregar los dientes de ajo.

9

Verter la mitad del caldo de carne.

10

Incorporar el ramillete de hierbas aromáticas, salpimentar, tapar y cocer a fuego lento 1 hora.

11

Añadir un poco de caldo y continuar la cocción 30 minutos más.

12

Añadir las patatas, incorporar los guisantes, agregar las zanahorias.

13

Remover.

14

Tapar de nuevo y continuar la cocción hasta que las patatas estén cocidas.

15

Retirar el ramillete de hierbas, poner en una fuente y servir espolvoreando un poco de perejil picado por encima.

16

Para 4 personas.

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7 comentarios
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Einstein
me gusta
Su valoración:
Sol Vidal
¿y el vino y el tomate? La edroy haciendo ahora mismo y no se como quedará...lo pondre el tomate agora y el vino con las patatas...
Su valoración:
Liliana
Rica..pero el tomate y el vino cuando se incorporan????
Ricardo Javier Alvarez Santos
Buenisima! La recomiendo porque la segui al pie de la letra y resulto muy rica !gracias!
antonio
Me ha parecido muy buena, también la he hecho pero las patatas las freia aparte en forma de palillo, lo que no se es para que la cucharada de salsa tomate
Josep J. Rosselló
¿Qué hago con la cucharada de salsa de tomate concentrada?
Celia
Me ha gustado mucho esta receta

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