Receta de Tesoro Del Pacifico o Carapachos

Picar los calamares y precocer con los caracoles, las almejas y los trozos de corvina en la mantequilla, con el pimenton y la cebolla picaditos; agregue un poco de harina disuelta en leche para que espese un poquito y revuelva siempre sin dejar secar.

Sazone con sal y condimentos al gusto y conserve por 5 minutos.

Luego sirva en conchas grandes de caracol o almejas si tiene o si no en platos de sopa, decore con rábanos en rodajas y espolvoree el queso parmesano por encima, gratine y listo.

Disfrute de un buen plato típico de la costa pacífica colombiana.

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