Receta de Thermomix: Babaganoush

Receta de Thermomix: Babaganoush
4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Thermomix
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, sazonar con sal y dejar reposar dadas la vuelta durante media hora para que pierdan el amargor.

2

Precalentar el horno a 180º.

3

Hornear las berenjenas durante 30 minutos, hasta que estén blandas.

4

Quitar la pulpa con una cucharilla, desechando las pieles, y triturarla velocidadd 8 junto con el ajo, el zumo de limón, el tahini y el aceite de oliva, y sazonar con sal.

5

Extender esta crema en un plato llano, verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y espolvorear con un poco de pimentón.

6

Servir el Babaganoush a temperatura ambiente acompañada de unos triángulos de pan de pita del tamaño de un bocado.

Si te ha gustado la receta de Thermomix: Babaganoush, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena.