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Receta de Thermomix: Pastel De Berenjenas Y Pimientos

Receta de Thermomix: Pastel De Berenjenas Y Pimientos

Hacer un pastel de berenjenas y pimientos con la Thermomix parece casi imposible, pero si, gracias al Varoma y si sigues los paso que te indicamos a continuación podrás hacer un pastel de berenjenas exquisito.

4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Thermomix
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Partir las berenjenas en trozos grandes, echar sal y dejar reposar 15 minutos.

2

Lavar y secar bien con papel de cocina.

3

Partir los pimientos, quitar las semillas y mezclar con las berenjenas.

4

Trocear en la Thermomix en dos veces, programar 4 segundos velocidad 3 1/2.

5

Debe quedar grandecito.

6

Sacar y reservar.

7

Colocar la mariposa en las cuchillas, echar el aceite y 5 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.

8

A continuación se echan las berenjenas con los pimientos y 12 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.

9

Sacar la mezcla y ponerla a escurrir.

10

Quitar la mariposa. 4.

11

Mientras tanto echar los huevos, sal y pimienta y batir 10 segundos velocidad 2.

12

Añadir la mezcla de las berenjenas escurridas y remover bien con la espátula. Forrar el molde por dentro con film transparente (Albal), se vierte la mezcla y se tapa bien con papel aluminio o con la tapa del molde.

13

Se pone en el Varoma, se cubre con papel de cocina y se tapa. Poner en el vaso 1/2 l. de agua programar 6 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.

14

Cuando termine colocar Varoma y 30 minutos temperatura Varoma, velocidad 2.

15

Comprobar que está cuajado pinchando con una brocheta, de no ser así programar 10 minutos más.

16

Se sirve con la mayonesa ó con una bechamel ligera y ya puedes disfrutas de tu pastel hecho con la thermomix.

Si te ha gustado la receta de Thermomix: Pastel De Berenjenas Y Pimientos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena.

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1 comentario
esperanza
acabo de leerla, me parece buena y voy hacerla mañana

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