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Receta de Thermomix: Rollo de anacardos con Brócoli

Actualizado: 1 abril 2015
Receta de Thermomix: Rollo de anacardos con Brócoli
2 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Thermomix
Ingredientes:
  • Para el rollo:
  • Para el relleno:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Encender el horno al máximo, engasar ó forrar con papel vegetal la bandeja de horno 2.

2

Poner los anacardos y el ajo en el vaso y pulverizar en velocidad 5-7-9 hasta que estén triturados pero sin formar una pasta, reservar 3.

3

Colocarla mariposa en las cuchillas y echarlos huevos, la sal y la pimienta y programar 5 minutos, 40°, velocidad3 y medio, cuando termine volver a programar igual pero sin temperatura

4

Agregar los anacardos picados con el ajo y mezclar suavemente con la espátula, verter en la bandeja que teníamos preparada y hornear a 200° hasta que esté firme (6 - 8 minutos).

5

Sacar cuando esté y volcarlo sobre un paño limpio, retirar el papel y enrollar con mucho cuidado para darle la forma, dejar reposar y enfriar un poco.

6

Desenrollar con cuidado y extender la salsa holandesa, .y cubrir con una capa de brécol.

7

Volver a enrollar y servir acompañado de la salsa restante, se puede servir frío ó templado.

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1 comentario
Su valoración:
Chris
Cuales son los anacardos????
Vanessa Romero
El anacardo es un fruto seco muy utilizado en la cocina asiática y oriental. Será mucho más sencillo que hagas una búsqueda en Internet para que puedas ver fotos. ¡Saludos!

Receta de Thermomix: Rollo de anacardos con Brócoli
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