Receta de Thermomix: Sopa de Verduras con jamón y queso

Receta de Thermomix: Sopa de Verduras con jamón y queso
4 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Thermomix
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo picamos todo al 3 1/2, queda muy bien picado con un poco de agua

2

Las verduras las escurrimos en el colador de la Thermomix y reservamos.

3

Aparte ponemos en la Thermomix 50 g de aceite y lo calentamos a velocidad 1 a 100 grados 5 minutos.

4

Añadimos un trozo de cebolla, que picaremos al 3 1/2, el jamón a trozos y un puerro a rodajitas y lo ponemos a rehogar todo 6 minutos velocidad 1 a 100 grados.

5

Ponemos la mariposa, añadimos las verduras y hasta litro y medio de agua, la sal o pastillas de caldo de verduras a gusto y lo ponemos 30 minutos a velocidad 1.

6

Cuando termine añadimos el huevo picado y el queso rallado y le damos dos minutos más de tiempo para que se deshaga el queso.

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