En el vaso del Iber Gourmet, pon los puerros, tritúralos pasando progresivamente por todas las velocidades hasta llegar a la máxima, a continuación añade la mantequilla y el aceite, programa a velocidad 1, temperatura 100º, durante 8 minutos.
Cuando pare el Iber Gourmet añade las patatas, la leche evaporada, las pastillas de caldo, un poco de pimienta y 3 medidas de agua o leche.
De nuevo programa a velocidad 1, temperatura 100º durante 20 minutos.
Añade el resto de agua o leche, si te gusta más líquida, programa a velocidad 1, durante unos segundos.
SUGERENCIA: Se sirve con daditos de pan frito.
La vichisoisse se puede tomar fría o caliente.
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