Receta de Tigres de mejillones

Receta de Tigres de mejillones
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpia los mejillones y ponlos a cocer con el vino blanco hasta que se abran (tardaran un par de minutos).

2

Retira una de las conchas y reserva el resto.

3

Para preparar la salsa de tomate : Limpia y pica todas las verduras y ponlas a cocinar junto con la guindilla en una cazuela con un chorrito de aceite.

4

Déjalo cocer durante unos 20 minutos y dale punto de sal. Tritura la salsa. Sirve los mejillones en una fuente y salsea por encima. Con una ramita de perejil.

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