Este timbal o lasaña de verduras, es una receta sencilla y muy saludable. Este plato contiene bastantes vitaminas y minerales, todas necesarias para una dieta equilibrada. El timbal de verduras con tomate confitado podemos acompañarla con una guarnición de arroz blanco, salvaje o un huevo escalfado.
Sigue leyendo en RecetasGratis.net la receta que comparte Elena Rodríguez y aprende a preparar esta delicia de verduras al horno. Olvídate de las recetas de siempre y prueba algo nuevo, fácil y delicioso. El timbal de verduras es una receta que no te puedes perder.
El primer paso para preparar esta deliciosa guarnición de verduras es lavar y cortar las hortalizas en rodajas, lo ideas es que queden de medio centímetro de grosor aproximadamente.
En una bandeja, colocar las rodajas de verduras y aliñar con aceite y sal. Introducir la bandeja en el horno y asar todo durante 25 minutos a 225ºC.
Una vez transcurrido este tiempo, sacar la bandeja, esperar a que enfríe un poco, y montar el timbal o lasaña, poniendo como base la patata, luego un poco de confitura de tomate y luego el resto de verduras. Terminar con otro poco de confitura.
Si quieres, también puedes usar mermelada de tomate y añadir un poco de queso de cabra, siguiendo la receta de timbal de berenjena y queso, que combina perfectamente con este tipo de platos.
El timbal de verduras con tomate confitado lo puedes servir como plato principal, acompañando con un poco de arroz salvaje con quinoa, o como guarnición de tus platos favoritos.
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