Postres

Receta de Tiramissu

Ingredientes para hacer Tiramissu:
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Cómo hacer Tiramissu:
1

Hacer café normal (con un par de vasos sobra) y dejar enfriar. Montar las claras.

2

Añadir el azúcar a las yemas, batir y añadir el queso. Batir. Añadir las claras y mezclar con cuidado.

3

Se mojan los bizcochos en el café (sin azúcar y con el chorrito de licor), se pone una capa en un molde o taper o así, luego otra capa de la crema, otra de bizcochos y así hasta 6 capas en total.

4

Al final, sobre la crema, espolvorear con cacao. Meter en la nevera y dejar enfriar al menos 2 horas.

5

Este postre además de rico y fino, tiene una presencia estupenda. Trucos y consejos: El queso Mascarpone lo venden en cualquier hipermercado, en la zona de los yogures y postres (necesita frío).

6

¡Lleva huevo crudo!, yo nunca lo hago en pleno verano y desde luego hay que consumirlo pronto y guardar en nevera.¡ Los bizcochos se deben mojar MUY POCO, sólo meter y sacar.

7

Además, si se cambia de marca de bizcochos, se empapan distinto. Yo recomiendo los bizcochos de soletilla de La Bella Easo (que por cierto, ya no encuentro).

8

Si se empapan demasiado queda blandengue, si poco, seco. Hay que practicar.

9

Si no se tiene cacao en polvo (el mejor para esto es el de AMA), se puede usar Cola-cao o similar.

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1 comentario
mila
parece muy buena voy hacerla para el cumpleaños de mi marido y luego ya os cuento pero por la pinta tiene que quedar muy buena