Si te gustan los dulces y la repostería ya debes conocer el tiramisú. Este delicioso postre frío que viene por capas no tiene un receta concreta porque cada país y cada casa varía su elaboración, lo único que si es seguro es que tiene una parte sólida con sabor a café y otra cremosa a base de huevo. Anímate y sigue esta receta con thermomix y dale tu toque personal al famoso tiramisú.
Montar las claras a punto de nieve en la Thermomix y reservar.
Montar la nata y dejarla en el vaso de la Thermomix.
Añadir 100 g de azucar a la nata, las yemas y el mascarpone, remover unos minutos a Velcidad 3.
Mezclar las claras a punto de nieve ,junto con el preparado anterior,a velocidad 1, mas o menos 30 segundos.
Ahora teneis en el vaso una crema blanca más o menos liquida.
Teneis que probarla para ver si esta a vuestro gusto de azucar.
Preparar 2-3 cafeteras grandes, y verter el cafe en un bol ancho y plano, añadirle azucar al gusto.
Añadir si quereis un chorro de ron o de licor (opcional).
En un recipiente de loza o de cristal con los bordes elevados, teneis que colocar, sucesivas capas: Empapar en elcafe los bizcochos y cubrir la base del molde,cubrir con una capa fina de la crema que hemos preparado anteriormente,a continuacion espolvorear por encima chocolate puro en polvo ayudandoos con un pequeño colador.
Continuar haciendo capas bizcocho +cafe- crema-chocolate en polvo.
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