1-Corte el pollo en tiritas 1/2x2 pulgadas.
Para la salsa de mostaza con miel mezcle estos dos ingredientes un recipiente pequeño.
Deje reposar.
2- Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un envase pequeño.
Sumerja el pollo en la leche, recúbralo bien con la mezcla de harina.
Pongalo en papel encerado (waxed paper)
3- Vierta una 1/4 pulgada de aceite en una sartén grande pesada.
Calientelo a fuego moderado o (hasta que un cubito de pan blanco puesto en el aceite se tueste en forma pareja en un minuto.)
4- Divida las tiritas de pollo y colóquelas en una camada en el aceite caliente.
Frialas por alrededor de 3 minutos por cada lado o hasta que esten bien doradas y crujientes.
Escurralas en papel toalla y sirvalas con la salsa.
Ideal para acompañar con papas fritas o asada.
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