Ingredientes:
Cómo hacer Tollos en salsa:
1
Ponemos los tollos en remojo la víspera de la elaboración de la receta, cambiaremos el agua y los lavaremos bien antes de cocinarlos.
2
Para preparar la salsa se fríen los ajos, añadimos la cebolla, picada, el tomillo y laurel.
3
Lo dejamos pochar, luego añadimos el pimiento, los tomates escalfados, sin semillas.
4
Hecha la salsa, se agregan los tollos cortados, se cubren con agua y le ponemos un chorro de vinagre, pimienta roja y sal, durante el tiempo señalado, una vez pasado ese tiempo estarán listos para comer, los acompañamos con un buen vino tinto canario.
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