Ingredientes:
Cómo hacer Tomates relleno de huevos:
1
Vaciar los tomates, sazonarlos y colocarlos al horno para que se vayan cociendo un poco.
2
En una sartén sofreír, con el aceite, los dientes de ajo picados finos, los sofritos cortados en juliana y el perejil picado.
3
Sacar los tomates del horno, todavía no tienen que estar demasiado hechos, repartir el fondo entre los cuatro tomates y poner dos huevos en cada tomate.
4
Volver a pone al horno para que se cuajen los huevos.
5
Servir con unas patatas fritas.
6
Para 4 personas.
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