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Receta de Torrijas al horno

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 20 octubre 2016
Receta de Torrijas al horno

Esta receta vamos a realizar unas deliciosas torrijas de pan, merienda típica en muchos lugares durante la época de Pascua y Semana Santa. Si estás listo para hacer este plato tradicional no olvides que necesitarás pan del día anterior y que esté un poco duro. Teniendo esto en cuenta, nos ponemos manos a la obra y empezamos con la preparación de las torrijas al horno.

4 comensales 45m Merienda Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Semana Santa, Recetas al horno, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Nuestro primer paso para realizar esta receta especial para Semana Santa es prealistar los ingredientes.

Receta de Torrijas al horno - Paso 1
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Lleva a una olla la leche, la piel de naranja y el limón, la canela y la esencia de vainilla. Deja en el fuego hasta que hierva y retira de inmediato. Es importante que las piel de los cítricos no contenga partes blanca ya que éstas pueden amargar el resultado final.

Receta de Torrijas al horno - Paso 2
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Una vez retiramos nuestra leche saborizada añade el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Este preparado de leche es el ingrediente principal de las torrijas de pan.

Receta de Torrijas al horno - Paso 3
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A continuación, vamos a realizar una estación para rebozar las torrijas. Para ello, colocamos un bol con los huevos batidos y en otro adicionamos la leche saborizada, es importante que ésta ultima este fría.

Receta de Torrijas al horno - Paso 4
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Primero pasamos la primera rebanada por la leche saborizada, debemos darle la vuelta con un tenedor para que el pan se empape bien.

Receta de Torrijas al horno - Paso 5
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Luego de la leche saborizada, pasamos el pan empapado por el huevo y volvemos a impregnar bien ambos lados.

Receta de Torrijas al horno - Paso 6
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Lleva las torrijas de pan a una placa de horno previamente engrasada y hornea a 180º grados hasta que doren.

Receta de Torrijas al horno - Paso 7
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Sirve nuestras torrijas caseras bañando con un poco de leche saborizada encima y si deseas, algunas fresas en rodajas le irán muy bien al plato si lo quieres para el desayuno o la cena. Si deseas más recetas con pan y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Torrijas al horno - Paso 8

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1 comentario
Su valoración:
Susana
Me gusta lo de hacerlas al horno para evitar el frito

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