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Receta de Torta de arroz con setas

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Torta de arroz con setas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar los ingredientes.

Receta de Torta de arroz con setas - Paso 1
2

Lavar y cortas las cebollas en plumas.Llevar un sartén a fuego medio adiciona un poco de aceite y sofreír la cebolla.

Receta de Torta de arroz con setas - Paso 2
3

Una vez la cebolla este transparente adicionar los champiñones, sal y pimienta al gusto.Sofreír, una vez dorados apagar el fuego y reservar.

Receta de Torta de arroz con setas - Paso 3
4

En un bowl adicionar el arroz, la crema de leche o nata y los huevos.Procesar hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Receta de Torta de arroz con setas - Paso 4
5

Adicionar el sofrito de champiñones y cebolla a la mezcla anterior y mezclar con una cuchara, no debemos procesar pues queremos que los champiñones esten enteros en la mezcla.

Receta de Torta de arroz con setas - Paso 5
6

Engrasar los moldes adicionar la mitad de la mezcla. Adicionar unos cuadros de queso mozzarella en la mitad la torta.Adicionar el resto de la mezcla.

Receta de Torta de arroz con setas - Paso 6
7

Espolvorear con queso parmesano encima cada una de las tortas.Gratinar durante unos 15 a 20 minutos aproximadamente en un horno a 200 grados centígrados.Retirar.

Receta de Torta de arroz con setas - Paso 7
8

Servir caliente.Disfrutar.

Receta de Torta de arroz con setas - Paso 8

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auroraromero_64
me parece una receta sencilla pero rica, y lo mejor no lleva tanto tiempo

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