Prealistar todos los ingredientes.
Lavar, pelar y cortar la batata o papa en cuadros medianos.En una olla mediana colocar agua fria y adicionar los cuadros de papa.Cocinarlos.
Aparte en un sartén mediano ponerlos a fuego medio, adicionar una cucharadita de aceite de girasol y agregar la carne molida con la cebolla blanca cortada en cuadros medianos, el diente de ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto.
Retirar la batata o papa una vez cocinada y adicionarle la crema de leche, la leche, manteca o mantequilla y un poco de sal y pimienta al gusto. Espichar la batata o papa realizando un pure.
En una refractaria engrasada, poner de base un poco del pure de batata o papa, encima la carne ya cocinada.
Terminar con una capa de batata o papa y encima los quesos espolvoreados.
Llevar al horno a 180 grados centigrados durante 15 a 20 minutos máximo o hasta que gratinen los quesos.
Plato terminado, es posible que por la consistencia del pure de batata o papa al momento de servir se mezclen las capas.
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