- Cubierta de chocolate:
Preparación de la torta: Precalienta el horno a 350º.
Prepara los moldes con mantequilla y espolvorea dentro de cada uno de ellos el cacao en polvo.
Mide cuidadosamente todos los ingredientes en el recipiente de la batidora.
Bate durante medio minuto a velocidad baja; subela y bate durante tres minutos mas.
Vierte la mezcla en los moldes preparados, tratando de que queden las capas del mismo tamaño.
Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palito de madera en el centro, éste salga seco.
Preparación de la cubierta de chocolate:
Derrite el chocolate en baño maria, dejalo enfriar.
Bate las claras con el crémor tártaro a punto de nieve y añade el azúcar.
Agrega una a una las cucharadas de mantequilla sin dejar de batir y luego incorpora el chocolate derretido,la vainilla y el café instantaneo.
Mete el chocolate en la nevera hasta que lo vayas a utilizar para rellenar y cubrir la torta.
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