- Guindas para decorar:
Elaborar el caramelo en el molde a utilizar y caramelizar éste en su interior. Reservar.
En un recipiente aparte, cremar muy bien la mantequilla con el azúcar, hasta aclarar el color de esta mezcla, luego incorporar uno a uno los huevos sin dejar de batir, posteriormente agregar de forma gradual, la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear y la sal; durante esta paso debe alternar con el líquido, y por último agregar la ralladura de limón.
En le molde caramelizado colocar las rodajas de piñas en modo decorativo y luego verter sobre esto la mezcla preparada.
Hornear por una hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Desmoldar inmediatamente al retirar del horno.
Colocar guindas, dejar reposar y: BUEN PROVECHO!!!
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