Hay muchas variantes para las tortas de plátano, la que te presentamos a continuación esta hecha con plátanos maduros, perfecta para darle uso a las bananas que están a punto de dañarse. La torta de plátano maduro es perfecta para toda la familia y en especial para los niños por su dulce sabor y su textura suave y jugosa.
Para empezar a preparar la torta de plátano maduro hay que triturar los plátanos maduros hasta formar un puré.
Con una batidora ir incorporando la leche, la harina por partes y los huevos hasta que se integren por completo.
Retirar la batidora y agregar el resto de los ingredientes, sigue batiendo manualmente hasta conseguir una crema compacta.
Engrasa un molde refractario para horno y vierte la mezcla por completo en él. Cocina a 180º por 30 minutos aproximadamente.
Deja que repose un poco la torta de plátano maduro y sirve con una bola de helado o decora con un poco de fruta natural.
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