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Receta de Torta invertida de plátano

Isabel Rescalvo
Bloguera de cocina
Receta de Torta invertida de plátano

Este tipo de pasteles están muy de moda, además son fáciles de hacer y requieren ingredientes que todos solemos tener en casa. En esta ocasión, me he decantado por hacer un pastel invertido con plátano, pues también solemos encontrar esta fruta todo el año. Este pastel lleva mucha fruta, ya que no solo lleva plátano por fuera, sino que su interior también vais a poder apreciarlo en cada bocado. Exquisito este postre, os lo recomiendo para que lo disfrutéis en familia.

El plátano que lleva en el exterior es caramelizado, por lo que os aconsejo que engraséis bien el molde donde lo vayáis a hacer para que no se quede la capa superior pegada a él al desmoldar. Dicho esto, ya tenemos preparado todo para empezar a hacer, gracias a RecetasGratis, un pastel que, una vez lo probéis, haréis en casa más de una vez. Seguid leyendo y descubrid conmigo cómo hacer una torta invertida de plátano.

6 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
  • Para el caramelo:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Primero vamos a preparar el caramelo. Para ello, ponemos en una sartén amplia el azúcar junto con unas gotas de zumo de limón y dejamos la preparación a fuego suave hasta que se haga un caramelo dorado.

2

Engrasamos un molde redondo de 20 cm de diámetro, preferiblemente de silicona. Lo puedes engrasar con un poco de aceite o, mejor, con un espray antiadherente. Vertemos el caramelo recién hecho en el molde y movemos rápidamente para que se expanda por la base del molde. Pelamos uno de los plátanos con un cuchillo afilado y lo cortamos en láminas finas a lo largo.

3

Ponemos las láminas de plátano con cuidado en el fondo del molde donde habíamos puesto el caramelo. Reservamos para seguir con la receta de torta invertida de plátano.

4

En un bol amplio, ponemos los huevos junto con la panela (o el azúcar moreno) y batimos.

5

Incorporamos el aceite, la nata líquida y la cucharadita de vainilla líquida, y seguimos mezclando.

6

En otro bol, mezclamos la harina con la almendra molida y la cucharada de levadura.

7

Tamizamos la harina junto con la almendra encima del compuesto del aceite y huevos. Vamos mezclando con una espátula todos los ingredientes, poco a poco.

8

Precalentamos el horno a 180 ºC. Aparte, pelamos y troceamos los plátanos restantes.

9

Mezclamos bien los trozos de plátano junto con la masa para que queden bien repartidos y la torta invertida de plátano tenga mucho sabor.

10

Volcamos la masa en el molde que teníamos preparado y horneamos el pastel de plátano invertido a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar el centro del pastel con un palillo, salga limpio de restos de masa.

11

Dejamos enfriar el pastel en el molde por completo para que desmolde con más facilidad y no se rompa. Esta tarta invertida de plátano está riquísima, así que os animo que la hagáis en casa y me enviéis una foto. Si queréis más recetas como esta, os invito a visitar mi blog, Cakes para ti.

Si te ha gustado la receta de Torta invertida de plátano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas, y te animamos a descargar gratis la app de RecetasGratis, donde podrás aprender y compartir tus recetas y experiencias culinarias.

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5 comentarios
camelot32
debe de estar sabrosa felicidades
Isabel Rescalvo
¡¡Gracias!!
marleny0623
super deli la probaré
lamillo
qué excelente pastel!!!me encantó para preparar!!! muchas gracias por la receta!!!!
Isabel Rescalvo
¡¡Muchísimas gracias!! Me alegra que te gustara la receta. Realmente está muy rico.
maryanapolonia
me ENCANTA un tartin de plátano ..🍰🍰🍰
edytor
Que bocado más rico. 😋 😋 😋 🍴 🍴 🍴

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