- Para la salsa:
- Para cocer la pasta:
Ponga en el vaso del Thermomix el aceite, las zanahorias, la cebolla y el ajo.
Trocee 15 segundos En velocidad 3 1/2 y a continuación programe 5 minutos, 100°, velocidad 1 1/2.
Después triture durante 40 segundos En velo 8.
Añada el tomate a lo anterior, las pastillas de caldo o sal y la pimienta.
Baje todo lo que haya quedado en las paredes del vaso y la tapadera con la espátula, y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2 (coloque encima de la tapadera el cestillo invertido para evitar salpicaduras).
Unos segundos Antes de que acabe, añada la albahaca a través del bocal y deje reposar.
Rectifique la sazón y si estuviese un poco ácido, échele 2 cucharaditas de edulcorante en polvo y remuévalo con la espátula.
Saque y reserve.
Sin lavar el vaso, eche el agua para cocer los tortellini con el aceite y la sal.
Programe 11 minutos, 100°, velocidad 1.
Añada los tortellini rellenos y programe el tiempo que indique el paquete, 100°, velocidad 1.
Escurra los tortellini en el recipiente Varoma o en un colador grande.
Sírvalos en una bandeja echándoles la salsa caliente por encima.
Consejo: Si lo desea, puede poner queso parmesano rallado por encima. Si lo prefiere, puede sustituir el edulcorante por azúcar.
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