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Receta de Tortilla campera

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 26 febrero 2015
Receta de Tortilla campera

La tortilla campera o campesina es una receta tradicional de la cocina española, se conoce con este nombre porque ademas de las patatas se le añade verduras como calabacín, pimiento y cebolla, aunque también se pueden agregar otro tipo de hortalizas. La tortilla campera es perfecta para consumir a cualquier hora del día así que anímate y sigue este paso a paso con RecetasGratis.net.

4 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Plancha
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar la tortilla campera, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Tortilla campera - Paso 1
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En una sartén con aceite de oliva a temperatura media, realiza una pre-cocción de las patatas previamente peladas y cortadas en laminas de 1/2 cm. Cocinar hasta que estén trasparentes y firmes.

Receta de Tortilla campera - Paso 2
3

En el mismo sartén, pero con menos aceite, saltea los pimientos y la cebolla cortados en julianas, el calabacín cortado en media luna, hasta que estén dorados, salpimentar

Receta de Tortilla campera - Paso 3
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Con todas las verduras listas, el siguiente paso para hacer esta tortilla de verduras será mezclar todo en un bol junto con los huevos. Añadir una pizca de sal e inmediatamente después vaciar la mezcla en la sartén con un poco de aceite. Cocinar la tortilla a fuego bajo, durante 5 minutos aproximadamente.

Receta de Tortilla campera - Paso 4
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Si lo deseas puedes darle la vuelta para dorar por los dos lados o dejarla cocer tapada. Cuando esté lista, desmoldar servir. La tortilla campera se puede consumir fría o caliente, sirviendo como entrante, aperitivo o para hacer unos deliciosos pinchos. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Tortilla campera - Paso 5

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3 comentarios
Su valoración:
Elisaul
Muy bueno este receta¡ me encantó hacerla y comerla
Su valoración:
cristal rodriguez
Es muy facil, es ideal para los niños en el desayuno.
Su valoración:
Patty Nguema
La preparacion de esta tortilla me salio estupenda, añadiendo el atun me keda deliciosa...

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