Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Tortilla de acelgas y panceta:
1
Cocinamos las acelgas limpias y troceadas al vapor.
2
Una vez cocidas las escurrimos bien y las volvemos a trocear con un cuchillo de manera más fina.
3
Troceamos la panceta en cuadraditos y reservamos.
4
Batimos los huevos y agregamos a las acelgas junto con el queso rrallado.
5
Calentamos el aceite en la sartén y salteamos en ella los cuadraditos de panceta para posteriormente añadir el huevo batido con las acelgas y el queso.
6
Damos forma de tortilla redonda y cuajamos la tortilla a fuego suave unos tres minutos por cada lado.
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