La tortilla de calabacín y atún es una receta diferente y muy fácil de realizar. El calabacín, tambien conocido como zucchini, está compuesto por un 95% de agua, por lo que este alimento no tiene ningún contenido calórico y es completamente beneficioso para el organismo. Por su parte, el atún en lata (preferiblemente en agua) tiene un alto contenido en proteínas, esta preparación sana es perfecta para cualquier hora del día. Toma nota de los pasos y prepara con RecetasGratis esta deliciosa tortilla de calabacín, patatas y atún.
Antes de realizar esta receta de tortilla de calabacín y atún, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una sartén con aceite de oliva a fuego medio, añadir las patatas peladas y cortadas en láminas de 1/2 cm y hacer una pre-cocción. Cuando estén transparentes y firmes, retirar del fuego y reservar.
Retirar un poco de aceite y cocinar durante 5 minutos a fuego bajo la cebolla roja cortada en plumas y el calabacín cortado en rodajas, salpimentar.
En un bol, mezclar las patatas, la lata de atún, los huevos, la cebolla y el calabacín, salpimentar. Hay que tener en cuenta que el atún tiende a ser salado por eso hay que tener cuidado al momento de añadir la sal.
Añadir la mezcla de la tortilla de calabacín y cebolla a la sartén con un poco de aceite y cocinar a fuego bajo durante unos minutos, tapado, hasta que el huevo esté compacto.
Finalmente, servir la tortilla de calabacín, patatas y atún y porcionar. Esta receta es perfecta para consumir a la hora de la cena, acompañada con un poco de sour cream o mayonesa. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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