Receta de Tortilla de verduras sin patatas

Name: Receta de Tortilla de verduras sin patatas
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 7 unidades de Huevos; 200 gramos de Cebolla; 100 gramos de Zanahoria cocida; 1 manojo de Perejil picado; ½ vaso de Leche; 200 gramos de Calabacín; 1 cucharada sopera de Guisantes cocidos; 50 gramos de Pimiento verde picado; 50 gramos de Pimiento rojo asado; ½ vaso de Aceite; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta; Especias al gusto

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Actualizado: 27 abril 2015

Receta de Tortilla de verduras sin patatas

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Cómo hacer Tortilla de verduras sin patatas:

1

Picamos toda la verdura como para pisto (en cuadraditos). Echamos la sal y las especias a la cebolla y cocemos en la cazuela al fuego suave.

2

Añadimos el calabacín, los guisantes, la zanahoria y el pimiento. Batimos los huevos con la leche y añadimos a la mezcla de verduras ya cocidas. Cuajamos como si se tratase de una tortilla de patatas.

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