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Receta de Tortillitas de bacalao

Receta de Tortillitas de bacalao

Las tortillas de bacalao son una opción perfecta para cenar o para desayunar. Si te ha quedado algo de bacalao salado en casa, no lo desperdicies y prepara esta receta fácil que seguro a todos los gustará. Una idea sencilla, práctica y original para todos los gustos: las mini tortillas de bacalao.

1 comensal 15m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lo primero que haremos es desalar el bacalao para las mini tortillas. Remoja los trozos que vayas a utilizar en agua durante una media hora, cambia el agua unas 3 veces.

Receta de Tortillitas de bacalao - Paso 1
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Mientras, pica finamente la cebolla. Si quieres puedes añadir cualquier otro ingrediente de tu preferencia como pimiento o tomate.

Receta de Tortillitas de bacalao - Paso 2
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También bate los huevos en un bol mediano. No añadas nada de sal porque el bacalao aportará la necesaria.

Receta de Tortillitas de bacalao - Paso 3
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Por último, desmiga el bacalao o pícalo finamente. SI quieres, puedes probarlo y comprobar que no esté muy salado.

Receta de Tortillitas de bacalao - Paso 4
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Ahora, sólo queda mezclar todo con el huevo y revolver bien. Recuerda que puedes añadir más ingredientes si deseas.

Receta de Tortillitas de bacalao - Paso 5
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Vacía la mezcla de las tortitas de bacalao en una bandeja especial para cupcakes. Puedes ser una bandeja o un molde de silicona como el que yo he utilizado.

Receta de Tortillitas de bacalao - Paso 6
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Lleva al horno estos cupcakes salados de bacalao y cocina a 180º C. por unos 15 minutos o hasta que observes que aumentan de tamañano y el huevo batido se dora.

Receta de Tortillitas de bacalao - Paso 7
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Sirve las tortillitas de bacalao espolvoreando un poco de pimienta y acompañando con unos tomates cherry... un desayuno de campeones! y si te gustan los cupcakes salados también puedes probar las mini tortillas de jamón y queso.

Si te ha gustado la receta de Tortillitas de bacalao, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortillas.

Trucos
  • Si quieres que queden más esponjosas puedes añadir un poco de polvo de hornear

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1 comentario
Su valoración:
mercedes
Super deliciosas
Vanessa Romero
Hola Mercedes! Gracias por comentar y si, están buenísimas! ;)

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